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県立上山明新館高校×株式会社ESCARGOT共同開発の食用コオロギ入りシュークリーム新商品発売決定！

 

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　現在、世界の人口は増え続けており、国連食糧農業機関等において、家畜に代わる新しい動物性タンパク源として、昆虫の食用利用が注目されています。上山明新館高等学校食料生産科では、「課題研究」の授業で、SDGs（持続可能な開発目標）の実現に向けて学習に取り組んでおり、持続可能な食料供給を目指し、上山市の粟野農園と連携し、食用コオロギの研究を行っています。

 

　このたび、県立上山明新館高等学校と株式会社ESCARGOTが共同開発した商品が別添プレスリリースのとおり販売開始となり、高校生による店頭㏚が実施されますので、是非取材くださるようお願いします。

 

１ 日 時 　令和５年１月22日（日）10時00分～11時00分

２ 場 所 　株式会社ESCARGOTみはらしの丘店（山形市みはらしの丘1-3-1）
 　　　　　

 

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